| 藤茶及其活性物质二氢杨梅素抗菌性能的研究进展 |
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| 引用本文： | 郑梓烁,孙艳梅,林木雄,向华,陈婉淳,江时花.藤茶及其活性物质二氢杨梅素抗菌性能的研究进展[J].安徽农学通报,2021,27(18):27-31. |
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| 作者姓名： | 郑梓烁 孙艳梅 林木雄 向华 陈婉淳 江时花 |
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| 作者单位： | 广东轻工职业技术学院,广东广州 510305 |
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| 摘 要： | 藤茶是葡萄科蛇葡萄属的嫩茎叶,长久以来被作泡茶使用、也作中草药使用,因其丰富的黄酮类和多酚类化合物含量受到了广泛的关注.而二氢杨梅素是藤茶中最主要的活性成分,也是目前藤茶单体成分中的研究重点与热点,并被认为是藤茶具有抗菌消炎、清咽消肿、保肝护肝、抗肿瘤和抗病毒等功能的基础.该文主要综述了藤茶和二氢杨梅素的抗菌作用及作用机制研究进展,为其作为食品添加剂或抗菌药物开发提供参考.
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| 关 键 词： | 藤茶 二氢杨梅素 抗菌 作用机制 |
Research Progress on Antibacterial Activity of Ampelopsis grossedentata and Dihydromyricetin |
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| ZHENG Zishuo.Research Progress on Antibacterial Activity of Ampelopsis grossedentata and Dihydromyricetin[J].Auhui Agricultural Science Bulletin,2021,27(18):27-31. |
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| Authors: | ZHENG Zishuo |
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