| 新型穗肥对香糯稻产量和品质的影响 |
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| 引用本文： | 王佩旋,李虹颖,张祥明,叶寅,李录久,汪霄,袁嫚嫚,王家宝,孙义祥. 新型穗肥对香糯稻产量和品质的影响[J]. 安徽农业科学, 2021, 49(2): 143-146. DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2021.02.039 |
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| 作者姓名： | 王佩旋 李虹颖 张祥明 叶寅 李录久 汪霄 袁嫚嫚 王家宝 孙义祥 |
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| 作者单位： | 安徽省农业科学院土壤肥料研究所,安徽合肥230031;安徽省农业科学院土壤肥料研究所,安徽合肥230031;安徽省农业科学院土壤肥料研究所,安徽合肥230031;安徽省农业科学院土壤肥料研究所,安徽合肥230031;安徽省农业科学院土壤肥料研究所,安徽合肥230031;安徽省农业科学院土壤肥料研究所,安徽合肥230031;安徽省农业科学院土壤肥料研究所,安徽合肥230031;安徽省农业科学院土壤肥料研究所,安徽合肥230031;安徽省农业科学院土壤肥料研究所,安徽合肥230031 |
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| 基金项目： | 安徽省科技重大专项项目;开发计划项目;安徽省重点研究;国家重点研发计划项目;国家青年科学基金项目 |
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| 摘 要： | 采用大田试验,研究不同配方的穗肥对皖稻68、特糯2072、嘉糯65等品种糯稻的产量、养分积累、品质、挥发性物质的组成成分和比例、特征香气等的影响.设2个处理:不施新型穗肥对照(CK);施新型穗肥.结果表明,经过香糯稻专用缓释穗肥处理后,与对照组相比,皖稻68、特糯2072、嘉糯65的产量分别增加0.55、0.75、0.72 t/hm2;皖稻68的Fe含量增加0.11 mg/kg,特糯2072的Ca、Zn含量分别增加0.22、0.09 mg/kg,嘉糯65的Mg、Cu含量分别增加0.76、0.05 mg/kg;皖稻68、特糯2072的支链淀粉含量分别增加8.3百分点、7.7百分点,特糯2072的VB2含量增加0.57 mg/kg,嘉糯65的整精米率增加7.2百分点,人体必需氨基酸占总氨基酸含量的比例增加5.4百分点;皖稻68、特糯2072、嘉糯65香糯米的特征香气物质成分中,增加了2-己基-1-癸醇、2-辛基-1-癸醇、2-庚酮、3-十五酮、苯甲酮、苯并噻唑、癸基辛基醚和乙酸乙酯,其他特征香气物质的增加幅度为0.21～10.25百分点;皖稻68、特糯2072、嘉糯65对致病菌的感染率降低幅度为16.00％～32.00％.综上,新型穗肥可以有效地增加糯稻生物量,提高糯稻品质,适度增强糯稻对病害的抵御能力.
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| 关 键 词： | 糯稻 产量构成因素 支链淀粉 特征香气物质 致病菌感染率 |
Effects of Grain Fertilizer on Yield and Quality of Sweet Glutinous Rice |
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| WANG Pei-xuan,LI Hong-ying,ZHANG Xiang-ming. Effects of Grain Fertilizer on Yield and Quality of Sweet Glutinous Rice[J]. Journal of Anhui Agricultural Sciences, 2021, 49(2): 143-146. DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2021.02.039 |
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| Authors: | WANG Pei-xuan LI Hong-ying ZHANG Xiang-ming |
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