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| 米糠蛋白提取工艺 | |
| 摘 要： | 专利号:200810047556.O米糠一般占稻米总重的6%～8%,但它却包含有稻米64%的重要营养成分以及90%以上的人体必需元素,其中包括大量的糖类、脂肪及蛋白质,并含有较多的灰分和维生素。是一种具有广泛开发价值的副产品资源,为食品饮料及保健品研究开发的热点。现有的米糠蛋白提取技术主要有碱溶酸沉法、酶法提取。碱溶 |
| 关 键 词： | 研究开发 米糠蛋白 提取工艺 碱溶酸沉 食品饮料 提取技术 人体必需元素 营养成分 酶法提取 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |