| 菜籽油不皂化物中甾醇成分的分析 |
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| 引用本文： | 沈平,刘尧,周洁,李和. 菜籽油不皂化物中甾醇成分的分析[J]. 中国油料作物学报, 1994, 0(1) |
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| 作者姓名： | 沈平 刘尧 周洁 李和 |
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| 作者单位： | 北京经济学院安全工程系，北京师范大学化学系 |
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| 摘 要： | 采用制备型高效液相色谱法将菜籽油不皂化物分离为甾醇、４－甲基甾醇、三萜醇和烃四类。甾醇部分经乙酰化后，由气相色谱法分析，并采用硝酸银硅胶制备薄层色谱法和高效液相色谱法进一步分离。分得的主要组分经薄层、气相色谱、溶点、红外光谱和质谱鉴定，并分离得到β－谷甾醇，菜油甾醇，菜籽甾醇和△５－燕麦甾醇等纯品。被认定的有２４－亚甲基胆甾醇、豆甾醇、△７－豆甾烯醇和△７－燕麦甾醇。
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| 关 键 词： | 菜籽油；不皂化物；甾醇 |
STEROL COMPOSITION OF THE UNSAPONIFIABLES FROM RAPE SEED OIL |
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| Shen Ping. STEROL COMPOSITION OF THE UNSAPONIFIABLES FROM RAPE SEED OIL[J]. Chinese Journal of Oil Crop Sciences, 1994, 0(1) |
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| Authors: | Shen Ping |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Rape seed oil Unsaponifiable matter Sterol |
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