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| 试验性生产角竹笋干 | |
| 引用本文： | 张建和,任德唐.试验性生产角竹笋干[J].浙江林业科技,1991,11(3):65-69. |
| 作者姓名： | 张建和 任德唐 |
| 作者单位： | 浙江省林业科技推广中心 (张建和，程有龙)，浙江省上虞县林业工作站 (任德唐，朱白玉)，浙江省上虞县林业工作站(张荣峰) |
| 摘 要： | 通过对角竹笋干的加工试验和笋干品质的测定,初步掌握加工角竹笋干的方法和工艺过程。 |
| 关 键 词： | 角竹 笋干 品质 加工 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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