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| 家禽肌纤维的生长发育规律及其调控 | |
| 引用本文： | 闫俊书,周维仁,宦海林,徐小明,张延召.家禽肌纤维的生长发育规律及其调控[J].江苏农业科学,2010(5). |
| 作者姓名： | 闫俊书 周维仁 宦海林 徐小明 张延召 |
| 基金项目： | 江苏省农业科技自主创新资金项目 |
| 摘 要： | 肌纤维是构成肌肉的基本单位,肌纤维的特性直接影响到禽肉的品质.本文对家禽肌纤维的结构、肌纤维的类型、肌纤维的形成和发育进行综述,从营养因素和非营养因素等方面叙述了肌纤维的调控. |
| 关 键 词： | 家禽 肌纤维 生长发育 调控 |
Growth traits and regulation of myofiber in poultry |
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