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| 优质杏鲍菇栽培技术 | |
| 作者姓名： | 张淑莉 吴西利 胡海涛 王凤英 |
| 作者单位： | 1. 河南省鹤壁市农业技术推广中心,河南鹤壁,458030 2. 鹤壁市科技情报研究所,河南鹤壁,458030 3. 鹤壁市质检中心,河南鹤壁,458030 |
| 摘 要： | 杏鲍菇又名雪茸，是一种品质优良的大型肉质伞菌，杏鲍菇具有苗肉肥厚，质地脆嫩，并且食之有一种特殊的杏仁香味，味道极其鲜美，故被誉为“平菇之王”。杏鲍菇子实体内含18种氨基酸及部分矿质元素等对人体有益的营养成分。寡糖含量高，有整肠美容的效果。可适合保鲜或干制、倍受消费者青睐，市场前景非常好。 |
| 关 键 词： | 杏鲍菇 技术 栽培 优质 品质优良 营养成分 矿质元素 市场前景 |
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