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| 淀粉糖及检测技术 | |
| 引用本文： | 黄文诚. 淀粉糖及检测技术[J]. 蜜蜂杂志, 2010, 30(4): 18-19 |
| 作者姓名： | 黄文诚 |
| 作者单位： | 中国农科院蜜蜂研究所,北京,100093 |
| 摘 要： | <正>淀粉糖是利用含淀粉的粮食、薯类等为原料,采用酸法、酸酶法或全酶法制取的糖,包括麦芽糖、异麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆、山梨醇以及 |
| 关 键 词： | 淀粉糖 检测技术 《齐民要术》 异麦芽糖 果葡糖浆 大米制糖 价格上涨 全酶法 |
Research on the Detecting Technique of Starch Sugar |
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| HUANG Wen-cheng. Research on the Detecting Technique of Starch Sugar[J]. Journal of Bee, 2010, 30(4): 18-19 | |
| Authors: | HUANG Wen-cheng |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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