摘 要: | <正>生态效益。从总体上看,蔬菜是一类弱质的植物群体,在长期的进化与人工选择过程中,品质逐渐提高,而抗逆性却大大减弱。长期以来,蔬菜作物都是在人工培育的良好环境下栽培。随着现代科学的进步,蔬菜栽培的产量有了明显提高,与此同时,对化肥、农药以及其他化工产品的依赖性越来越大。在蔬菜生产这个领域也正像恩格斯所说的那样,生产进步了,环境也破坏了。过量地施用化肥,特别是氮素肥料,破坏了长期以来农民培育的良好菜田的土壤团粒结构,土壤肥力逐渐下降,为维持菜田的眼前生产力,愈发增加化肥使用量,如此反复的恶性循环,导致菜田土壤生产环境的恶化。与此同时,
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