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| 生菜的营养价值及高产栽培技术 | |
| 引用本文： | 李哲,王喜山,赵国臣,徐海玉,李玉环,郑毅.生菜的营养价值及高产栽培技术[J].吉林蔬菜,2014(9):14-15. |
| 作者姓名： | 李哲 王喜山 赵国臣 徐海玉 李玉环 郑毅 |
| 作者单位： | 吉林省农业科学院经济植物研究所,公主岭市范家顿136105 |
| 摘 要： | <正>生菜,又名莴苣,是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本植物,主要食用部位是叶片,深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。传入我国的历史悠久,近年来,栽培面积迅速扩大。1营养价值因生菜茎叶中含有莴苣素,故生菜吃起来味微苦。生菜具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种"干扰素诱生剂",可刺激人体正常细胞产生干 |
| 关 键 词： | 营养价值 莴苣属 叶用莴苣 干扰素诱生剂 人体正常细胞 食用部位 高产栽培 叶中 血液循环 二年生草本植物 |
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