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马铃薯前景看好
摘 要:
我国是马铃薯生产大国,但因居民传统饮食习惯以大米和面粉为主,马铃薯被认为可有可无。专家认为,被习惯称为土豆的马铃薯其实并不“土”,它营养平衡,富含碳水化合物、维生素、氨基酸、胡萝卜素及矿物质。在荷兰,马铃薯被称为“地下苹果”。营养学家指出:每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需的全部营养。
关 键 词:
马铃薯生产
中国
发展前景
营养价值
粮食安全
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