| 鸡尾葡萄柚果实成熟期的糖酸变化规律初探 |
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| 引用本文： | 吴文明,朱一成,郑利珍,王天玉,黄贝,王鹏,郑桂霞,徐建国.鸡尾葡萄柚果实成熟期的糖酸变化规律初探[J].浙江柑橘,2022(1):20-23. |
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| 作者姓名： | 吴文明 朱一成 郑利珍 王天玉 黄贝 王鹏 郑桂霞 徐建国 |
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| 作者单位： | 1.浙江省衢州市柯城区农业农村局324000;2.浙江省柑橘研究所;3.衢州市柯城区柴家柑橘专业合作社; |
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| 摘 要： | 鸡尾葡萄柚(Cocktail grapefruit)是暹罗甜柚(Siamese Sweet pummelo)和弗鲁亚橘(Frua mandarin)的一个杂交种,可能是1950年代杂交于美国加州大学河滨校区1]。该品种经济寿命长,即可鲜食,也可制成罐头和果汁饮料,果实富含多种维生素和矿物质,具有特殊的保健功效,另外还可做成芳香剂2];其优质果表现柔软多汁,口味清甜,带有淡淡的一丝苦味,余味留香,即不同于普通葡萄柚口味偏酸的特点,又有别于目前大众市场纯甜型的口味,是一个可以做高端市场的柑橘特色品种。
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| 关 键 词： | 鸡尾葡萄柚 大众市场 高端市场 多种维生素 果汁饮料 保健功效 特色品种 |
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