| 食品微生物学课程中思政元素挖掘与解析 |
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| 引用本文： | 鞠健,赵方圆. 食品微生物学课程中思政元素挖掘与解析[J]. 农业工程, 2023, 13(10) |
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| 作者姓名： | 鞠健 赵方圆 |
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| 作者单位： | 青岛农业大学,青岛农业大学 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金（32202192） |
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| 摘 要： | “食品微生物学”是一门综合性的学科，涉及到基础微生物学，食品微生物学，工业微生物学和医学微生物学等领域，知识涉及面广，课程综合性强，对人们的日常生活影响大。将食品微生物学打造成课程思政教育的前沿阵地尤为重要。因此，本文首先系统性的介绍了将专业课程与思政教育相结合的重要性和必要性。接着笔者重点对食品微生物学中所蕴含的思政元素进行了深入解析，将一些典型案例与课程中的知识点有机融合。最后从改革教学方法，创新教学理念和提高教师队伍的思政意识等方面来阐述了如何才能实现课程思政建设的高效性。本文能够为后续的专业课程如何进行思政建设提供参考，更重要的是能够为教师如何从专业课的知识点中挖掘思政元素提供借鉴和启发。
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| 关 键 词： | 食品微生物学；课程思政；思政元素；挖掘；解析 |
| 收稿时间： | 2022-12-23 |
| 修稿时间： | 2023-05-10 |
Excavation and analysis of ideological and political elements contained in food microbiology |
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| Ju Jian and Zhao Fang Yuan. Excavation and analysis of ideological and political elements contained in food microbiology[J]. Agricultural Engineering, 2023, 13(10) |
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| Authors: | Ju Jian and Zhao Fang Yuan |
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| Affiliation: | Qingdao Agricultural University,Qingdao Agricultural University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Food Microbiology Curriculum Ideological and Political Ideological and political elements Excavate Analysis |
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