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| 水产品中汞残留的风险评估 | |
| 引用本文： | 熊文明,林庆昶,周秀清,李拥军.水产品中汞残留的风险评估[J].现代农业科技,2013(14):275-276. |
| 作者姓名： | 熊文明 林庆昶 周秀清 李拥军 |
| 作者单位： | 广东省中山市水产技术推广中心站;中山市农产品质量监督检验所;华南理工大学轻工与食品学院 |
| 基金项目： | 中山市科技计划项目(20114A195) |
| 摘 要： | 近年来,水产品中汞污染对人类健康产生的危害受到了人们的高度关注。该文从危害鉴定、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等方面对水产品中汞污染进行风险评估。 |
| 关 键 词： | 水产品 汞污染 风险评估 |
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