| 香蕉皮果胶提取条件的优化 |
| |
| 引用本文： | 邓红梅,马超,王春,熊宏开. 香蕉皮果胶提取条件的优化[J]. 湖北农业科学, 2013, 52(2) |
| |
| 作者姓名： | 邓红梅 马超 王春 熊宏开 |
| |
| 作者单位： | 广东石油化工学院化学与生命科学学院,广东茂名,525000 |
| |
| 摘 要： | 以香蕉皮作为原料,对果胶提取条件进行优化,分别探讨了提取时间、提取温度、pH、料液比等因素对香蕉皮中果胶提取的影响.然后通过正交试验得出,香蕉皮中果胶提取的最佳条件为提取时间90 min、提取温度85℃、pH 1.5、料液比1:3 (m/V,g:mL),影响果胶产率的因素为pH＞提取温度＞提取时间＞料液比.在此优化条件下,香蕉皮果胶产率可达到6.23％,提取的果胶含量为82.6％.
|
| 关 键 词： | 香蕉皮 果胶 提取条件 正交试验 优化 |
Optimization of Extraction Conditions of Banana Peel Pectin |
| |
| DENG Hong-mei , MA Chao , WANG Chun , XIONG Hong-kai. Optimization of Extraction Conditions of Banana Peel Pectin[J]. Hubei Agricultural Sciences, 2013, 52(2) |
| |
| Authors: | DENG Hong-mei MA Chao WANG Chun XIONG Hong-kai |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | banana peel pectin extraction condition orthogonal experiment optimization |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
