广南八宝米 |
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引用本文: | 韦书.广南八宝米[J].农村百事通,2012(22). |
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作者姓名: | 韦书 |
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摘 要: | 广南八宝米是云南省广南县特产,因原产于该县八宝镇而得名,历史上曾作为贡米。由于当地特殊的气候和水土条件,文山州广南县的八宝米在历史上被列为"贡米",封为"皇粮","每岁贡百担,专送京都"。据广南府志记载:"八宝米每岁贡百担,为明清两代贡米。"八宝米色白而有光泽,粒大、富有黏性,做出的饭质地松软,味道清香,令人久食不厌。
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关 键 词: | 广南县 云南省 贡米 文山州 历史 特产 光泽 质地 |
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