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油茶饼综合利用的研究

作者姓名：	黄宝祥罗红林俞明光

作者单位：	江西省林业科学院，江西省林业技校

摘要：	论述了油茶饼皂素的提取精制方法，测定了油茶饼中油茶皂素、蛋白质、糖及脂肪等的含量，为油茶饼的综合利用提供科学依据
关键词：	油茶饼；皂素；糖；蛋白质
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