铁观音茶的贮藏保鲜技术

铁观音茶叶，以其独特的风味和良好的保健功效，被认为是21世纪的饮品之王。新茶滋味鲜爽回甘，香气浓郁清长，倍受消费者欢迎。但是，由于茶叶生产加工季节性强，为满足广大消费者的需求，成品茶在贮藏、运输、销售过程中，如果管理不当，极易发生品质劣变，导致经济价值和饮用价值明显下降，主要表现干茶色泽由深绿、油润到色枯、暗绿，汤色加深，茶汤收敛性减弱，滋味变淡，香气减弱并产生陈味。