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皮脆肉嫩锅包肉
摘 要:
锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。原料:猪里脊肉300g,姜丝5g,葱丝20g,香菜10g,精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。制法:1.猪里脊肉改刀成7
关 键 词:
锅包肉
衍生
肉片
淀粉
面包
炸
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