优良地方猪种——小梅山猪

小梅山猪以其体型略小、皮薄、早熟、繁殖力高、泌乳力强、使用年限长和肉质鲜美而闻名。该品种经五代严格的科学选育后，品质更趋一致。体型小，身体紧凑细致，头较小，耳中大下垂，面略狭而清秀，嘴筒较长，额面皱纹浅而少，背腰平直，臀部丰满，四肢结实。小梅山猪性情温顺，行动敏捷。母性好，产崽数多、护崽性强。被毛以黑毛为主，四肢及鼻吻被毛白色（部分腹白），俗称“四脚白”。小梅山猪乳头多，平均为17个左右，最多可达21个。