保鲜技术专题讲座之八:番茄贮藏技术 |
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引用本文: | 张子德.保鲜技术专题讲座之八:番茄贮藏技术[J].农村实用科技,2001(6):33-34. |
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作者姓名: | 张子德 |
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摘 要: | 番茄性喜温暖,不耐0℃以下的低温,但不同的成熟度对温度要求也不一样。用于长期贮藏的番茄一般选用绿熟果,适宜的贮藏温度为10℃~13℃.温度过低,则易发生冷害,不仅影响质量,而且也缩短了贮藏期限;用于鲜销或短期贮存的红熟果,其适宜的贮存温度为0℃~2℃,相对湿度为85%~90%,氧和二氧化碳浓度均为2%~5%。
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关 键 词: | 番茄 贮藏技术 保鲜技术 短期贮存 贮藏温度 冷害 贮藏期 适宜 温暖 影响 |
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