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| 假大白菇深层发酵过程中胞外酶活性的变化 | |
| 引用本文： | 王培军,涂作菊,周自云,胡景江. 假大白菇深层发酵过程中胞外酶活性的变化[J]. 西北林学院学报, 2007, 22(1): 26-30 |
| 作者姓名： | 王培军 涂作菊 周自云 胡景江 |
| 作者单位： | 1. 太原市园林科研所,山西,太原,030012;西北农林科技大学,生命科学学院,陕西,杨陵,712100 2. 陕西省紫阳县植保站,725300 3. 西北农林科技大学,生命科学学院,陕西,杨陵,712100 |
| 基金项目： | 教育部全国优秀博士学位论文作者专项基金 |
| 摘 要： | 本文首次对假大白菇深层发酵过程中的5项生理指标与6种胞外酶的活性进行了测定,结果表明,菌丝生物量在第10 d达到最大值;pH值先降后升;胞外还原糖与蛋白质浓度分别于第5 d、第6 d达到峰值;胞外多糖含量在第6 d出现峰值;淀粉酶、CMC酶、纤维素脱脂棉酶与滤纸酶的酶活变化趋势相近;愈创木酚氧化酶与邻苯二酚氧化酶的酶活性很小。 |
| 关 键 词： | 假大白菇 深层发酵 胞外蛋白质 胞外还原糖 淀粉酶 纤维素酶 |
| 文章编号： | 1001-7461（2007）01-0026-05 |
| 收稿时间： | 2006-04-10 |
| 修稿时间： | 2006-04-29 |
Changes of Extracellular Enzyme Activity During the Submerged Culture of Russula pseudodelica Lange |
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| WANG Pei-jun,TU Zuo-ju,ZHOU Zi-yun,HU Jing-jiang. Changes of Extracellular Enzyme Activity During the Submerged Culture of Russula pseudodelica Lange[J]. Journal of Northwest Forestry University, 2007, 22(1): 26-30 | |
| Authors: | WANG Pei-jun TU Zuo-ju ZHOU Zi-yun HU Jing-jiang |
| Abstract: | |
| Keywords: | Russula pseudodelica Lange submerged culture extracellular protein extracellular deoxioized saccharide cellulase |
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