| 阿魏侧耳(Pleuratus ferulae)产漆酶条件的优化及其酶学性质研究 |
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| 引用本文： | 金晓婷,张志勇,杨 栋,余向阳.阿魏侧耳(Pleuratus ferulae)产漆酶条件的优化及其酶学性质研究[J].中国农学通报,2016,32(33):151-156. |
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| 作者姓名： | 金晓婷 张志勇 杨 栋 余向阳 |
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| 作者单位： | 南京财经大学食品科学与工程学院,江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所,江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所,江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目“食用菌漆酶调控其体内残留农药代谢降解的分子机制研究”(31471797)。 |
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| 摘 要： | 为获得酶活较高的酶液用于农药污染的修复,探讨阿魏侧耳(Pleuratus ferulae)产漆酶的条件。对碳源、氮源、pH诱导剂和金属离子这5个培养条件进行优化,并对酶学性质进行研究。结果表明:阿魏侧耳产漆酶的最佳培养时间为9天,最佳碳源为可溶性淀粉,最佳氮源为蛋白胨,培养基最适的初始pH 6.0,0.1 mmol/L愈创木酚和1 mmol/L Mn~(2+)对阿魏侧耳产漆酶有明显的促进作用,使酶活分别提高了32.2%和30.8%。对阿魏侧耳产的漆酶进行酶学性质研究,其最适反应温度为45℃,在40、45℃下酶活相对稳定,48 h后能保持较高酶活。最适反应pH 6.0,在pH 4.0~7.0时,漆酶均有较高活性,在pH 5.0~7.0时有较高稳定性,48 h后相对酶活保持在70%以上。阿魏侧耳在发酵条件优化后具有较高的产漆酶能力,所产漆酶的最适温度相对较高,最适pH为中性偏酸性。
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| 关 键 词： | 阿魏侧耳 漆酶 优化 酶学性质 |
| 收稿时间： | 4/5/2016 12:00:00 AM |
| 修稿时间： | 2016/10/25 0:00:00 |
Optimization of Laccase Production and Its Enzymatic Properties of Pleuratus ferulae |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Pleuratus ferulae laccase optimization enzymatic properties |
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