| 植物蛋白源在鱼类养殖中的利用研究进展 |
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| 引用本文： | 邱建宏.植物蛋白源在鱼类养殖中的利用研究进展[J].广东饲料,2009,18(7):32-35. |
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| 作者姓名： | 邱建宏 |
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| 作者单位： | 深圳市立安牧业有限公司,广东,深圳,518101 |
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| 摘 要： | 鱼粉因其蛋白含量高、必需氨基酸和脂肪酸含量高、抗营养因子少、适口性好以及消化利用率高等特点，一直以来都是水产饲料的优质蛋白源；当代集约化养殖的迅猛发展更使其需求量日渐加大。但近年来，受全球渔业自然资源衰退的影响，世界鱼粉产量逐年下降。这种供需不平衡导致鱼粉价格不断上扬、养殖成本上升，严重制约了水产养殖业的发展（Bjerkeng等，1997；Refstie等，2003）。因此，节约饲料中鱼粉的用量，发掘能够部分或完全替代鱼粉的廉价蛋白源成为当前水产行业的紧迫任务。
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| 关 键 词： | 植物蛋白源 鱼类养殖 鱼粉产量 脂肪酸含量 必需氨基酸 抗营养因子 消化利用率 集约化养殖 |
Research Progress on Utilization of Plant Proteins in Fish Breeding |
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| QIU JIAN-Hong.Research Progress on Utilization of Plant Proteins in Fish Breeding[J].Guangdong Feed,2009,18(7):32-35. |
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| Authors: | QIU JIAN-Hong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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