鸡腿菇土洞周年生产技术

<正>鸡腿菇,又名鸡腿蘑、毛头鬼伞,形似鸡腿,洁白粗壮,味美脆嫩,营养丰富,生长粗放,栽培简易,产量稳定,近几年发展很快,并进行了大规模商品化栽培。其突出特点是菌丝抗老化能力很强,且不覆土不出菇。土洞冬暖夏凉,环境稳定,受外界影响小。洞内常年保持在11~18℃,非常适宜鸡腿菇等食用菌的生长,并且完全不占用耕地。在济南市平阴等地,土洞内栽培鸡腿菇,特别是反季节栽培经济效益相当可观。