畜禽产品例行监测工作中的抽样质量监控

畜禽产品例行监测工作是农业部为了掌握全国的畜禽产品质量安全状况而部署的一项监测工作,抽样工作是例行监测工作中的首个环节。本文对抽样工作实施过程中的准备工作,抽样工具,抽样过程,预处理,封装、传递及保存条件,样品交接等要素入手,进行有效的质量监控,确保其检测结果的公正性,为各部门研究监管措施提供可靠的科学依据。