苹果冰淇淋的制作技术

<正>苹果富含多种维生素和酶类,又含有较多的食物纤维,具有调节人体新陈代谢,减少脂肪吸收等诸多功效。如苹果中含有锂和溴两种具有镇静作用的元素,对克服失眠有一定的帮助,苹果的香味能消除紧张,经常食用苹果还能增强记忆,排除人体内的有害金属,开发苹果冰淇淋不仅能增加冰淇淋的花色品种,而且还可以提高苹果的综合利用。