|
|||||
|
|
| 饲料原料动植物油脂中茴香胺值检测方法 | |
| 引用本文： | 李俊玲,赵学峰,宫玲玲,李斌.饲料原料动植物油脂中茴香胺值检测方法[J].养殖与饲料．饲料世界,2014(10):36-37. |
| 作者姓名： | 李俊玲 赵学峰 宫玲玲 李斌 |
| 作者单位： | 山东省饲料质量检验所,济南,250022 |
| 摘 要： | 茴香胺值是反映饲料原料动植物油脂深度氧化程度的重要指标之一。饲料原料动植物油脂在贮存期间的氧化变质会产生过氧化物、醛类化合物等，醛类化合物有致癌、促使血压升高等毒副作用。茴香胺值过高，对动物是有害的。饲料原料动植物油脂中醛类化合物的含量，一般用茴香胺值来表示，其数值越大，说明油脂的劣变程度越严重。 |
| 关 键 词： | 动植物油脂 饲料原料 胺值 茴香 醛类化合物 检测 氧化程度 过氧化物 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |