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| 大蒜中部分微量元素的含量分析 | |
| 引用本文： | 段中华,乔有明,裴海昆,王振群,贾琼,朱海梅. 大蒜中部分微量元素的含量分析[J]. 安徽农业科学, 2013, 41(6): 2678-2679,2733 |
| 作者姓名： | 段中华 乔有明 裴海昆 王振群 贾琼 朱海梅 |
| 作者单位： | 1. 青海大学生态环境工程学院,青海西宁810016;青海大学分析测试中心,青海西宁810016 2. 青海大学生态环境工程学院,青海西宁,810016 3. 青海大学分析测试中心,青海西宁,810016 4. 青海师范大学附属中学,青海西宁,810008 5. 青海省西宁市园林植物园,青海西宁,810008 |
| 摘 要： | [目的]进一步研究开发大蒜中的微量元素组分。[方法]用火焰-原子吸收法、石墨炉-原子吸收法、原子荧光法测定大蒜中Mn、Zn、Cu、Cd、Sr、Fe、Pb、Hg、Se等元素的含量,并进行分析。[结果]试验表明,大蒜中有害元素Hg、Pb、Cd含量较低,Mn、Cu、Fe等有益元素含量较高。[结论]大蒜中含有丰富的微量元素,具有很高的开发利用价值。 |
| 关 键 词： | 大蒜 微量元素 含量 |
Analysis on the Content of Trace Elements in Garlic |
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| Affiliation: | DUAN Zhong-hua et al(Ecological Environment Engineering College of Qinghai University,Xining,Qinghai 810016) |
| Abstract: | [Content] To further study trace elements in garlic.[Method] The contents of Mn,Zn,Cu,Cd,Sr,Fe,Pb,Hg,Se and other elements in garlic were determined by flame atomic absorption spectrometry,graphite furnace atomic absorption spectrometry,atomic fluorescence spectrometry,and were analyzed.[Result] The results showed that the contents of harmful elements Hg,Pb,Cd are lower,but Mn,Cu,Fe and other beneficial elements are higher.[Conclusion] There are abundant trace elements in garlic and have higher development and utilization value. |
| Keywords: | Garlic Trace elements Content |
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