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有些饮食搭配不仅对健康无益,而且有害,应当引起重视。 豆浆冲鸡蛋;鸡蛋中的粘液性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合,会失去原有的营养价值。 红白萝卜混吃:白萝卜中的维生素C含量极高,红萝卜却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。两种萝卜混吃,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素的C蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者。胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的维生素C的分解酵素,亦应注意。红萝卜以单独或和肉类一起烹煮食用为佳。