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| 从饲料卫生到安全肉 | |
| 引用本文： | 陈伟如.从饲料卫生到安全肉[J].湖南饲料,2002(5):19-20. |
| 作者姓名： | 陈伟如 |
| 作者单位： | 湖南省畜牧兽医研究所 长沙市东郊泉塘 |
| 摘 要： | 改革开放以来,随着人们生活水平的日益提高,饮食结构发生了很大的变化,人们对动物性食品的需求量越来越大。畜禽养殖业也得到了很大的发展,畜牧业已成为农业的重要组成部分。畜牧业的迅速发展引发了一系列的畜禽产品的质量安全问题。特别是近年来由于食用劣质肉品或药物残留过高的肉制品而导致的中毒事件时有发生,因此,人们对畜禽产品的卫生质量,尤其是猪肉产品的安全性更加关注。现在,人们对猪肉制品的要求已不再局限于“无疾病、无注水”的范围,人们对猪肉生产提出 |
| 关 键 词： | 饲料卫生 畜产品 药物残毒 瘦肉精 高铜 镇静药 霉菌 |
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