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由蟹、虾壳制备壳聚糖过程中最佳碱保温时间的寻求
引用本文:黄澜.由蟹、虾壳制备壳聚糖过程中最佳碱保温时间的寻求[J].中国水产,1993(2).
作者姓名:黄澜
作者单位:海南省热带生物资源研究所
摘    要:尽管人们已经对壳聚糖进行了大量的研究,但壳聚糖的制备与应用仍受到很大的限制。由于原料的种类、采收的季节、保存的方法不同,由蟹、虾壳制出的壳聚糖性能有很大的差异,因制备的工艺条件和需求标准的不同,制出的壳聚糖产

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