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| 建立优质啤酒大麦基地控制大麦进口 | |
| 作者姓名： | 徐绍英 谢谷民 俞斌超 刑学俊 |
| 作者单位： | 浙江农业大学!杭州310029(徐绍英)，浙江省乔司农场(谢谷民，俞斌超)，浙江省余杭市种子公司(刑学俊) |
| 摘 要： | 浙江是全国二校大麦的生产区之一，粒大皮薄，并有得天独厚的牛态条件，蛋白质含量低，是全国蛋白质含量低谷地区。优质二校啤酒大麦蛋白质含量应低于12％，因蛋白质含量低，出酒率高，啤酒质清色浅品质好。因此，浙江啤酒大麦在全国享有盛誉，青岛啤酒占领世界市场，过去也以浙江大麦为原料，所以啤酒大麦历来作为我省的拳头产品进行开发。近年来，由于忽视啤酒大麦品质的提高，放松了对优质啤酒大麦品种的提纯复壮，造成良种混杂退化，又栽培管理不善，不重视挑水，防赤霉病，后期偏施重氮肥，以及忽视及时脱粒、晒干、贮藏等一系列环节，… |
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