| 紫玉米花青素对产蛋后期淘汰赤水乌骨鸡生长性能、血浆生化指标和肉品质的影响 |
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| 作者姓名： | 覃继肖 周迪 李辉 李佳轩 王旭 许一清 谢双龙 陈睿 卢琦 田兴舟 |
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| 作者单位： | 1. 贵州大学高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室;2. 贵州大学动物科学学院;3. 贵州省种畜禽种质测定中心 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（32260849,32302779）； |
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| 摘 要： | 本试验旨在研究紫玉米花青素对产蛋后期淘汰赤水乌骨鸡生长性能、血浆生化指标及肉品质的影响。采用单因素完全随机试验设计，将360只体况良好、体重相近的88周龄赤水乌骨鸡随机分为4组，每组6个重复，每个重复15只鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中分别添加120、240和360 mg/kg的紫玉米花青素，试验持续74 d，其中预试期14 d，正试期60 d。结果显示：与对照组相比，1）饲粮中添加240 mg/kg紫玉米花青素可显著提高平均净增重和平均日增重（P<0.05），显著降低料重比（P<0.05）;2）饲粮中添加120、240或360 mg/kg紫玉米花青素均可显著降低第60天血浆总胆红素和肌酐含量（P<0.05），显著降低肌肉失水率（P<0.05）;3）饲粮中添加240或360 mg/kg紫玉米花青素可显著提高肌肉中各氨基酸、鲜味氨基酸和必需氨基酸的含量（P<0.05）;4）饲粮中添加120、240或360 mg/kg紫玉米花青素均可显著提高肌肉中C16∶1、C18∶1n9t、C20∶2n6、C22∶0、C20∶3n6、C20∶4n6、C22∶5n...
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| 关 键 词： | 紫玉米花青素 淘汰赤水乌骨鸡 生长性能 血浆生化指标 肉品质 |
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