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| 竹笋之乡——达科村 | |
| 引用本文： | 卢文化,桂顺党.竹笋之乡——达科村[J].广西林业,1991(2). |
| 作者姓名： | 卢文化 桂顺党 |
| 摘 要： | 地处九万大山腹地的环江毛南族自治县龙岩乡达科村,一年四季都盛产各种鲜嫩的竹笋,被人们誉为“竹笋之乡”。春季,随着春雷震吼,碗口粗的楠竹笋破土而出。它以肉质脆嫩、鲜甜、清新爽口而远近闻名。在春季出土的还有白竹笋、金竹笋、花竹笋和毛竹笋等。夏季,棉竹笋、苦竹笋竞相长出,当地人将其剥去外皮,切成簿片,用水煮至八成熟,其色泽变为金黄,味道清脆爽口而稍带苦涩,还具有清热 |
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