云南省生物质能源烘烤烟叶感官质量评价

【目的】完善烟叶感官质量评价体系以及评判生物质能源烘烤可行性。【方法】采用专家咨询法、描述性统计法、聚类分析法和地统计学,以云南省生物质能源烘烤产区烟叶样品为材料,分析构建生物质能源烘烤烟叶感官质量评价体系,并进行烟叶感官质量区域特征分析。【结果】云南省生物质能源烘烤烟叶感官质量评价指标间大部分存在极显著的相关关系(P0.01),其中香气质和香气量与其他指标的相关系数最高;不同等级烟叶感官质量分值是:X2FB2FC3F,差异极显著(P0.01);不同品种烟叶感官质量分值是:云烟87K326红大,差异极显著(P0.01);烟叶感官质量指数高值区域出现在滇中烟区,向四周逐渐递减,空间差异明显;烟叶感官质量指数高的烟区主要集中在楚雄州、昆明市和玉溪市。【结论】生物质能源烘烤烟叶感官质量量化评价体系具有合理性,对云南省生物质烘烤区域烟叶感官质量进行综合评价是可行的。