放牧奶牛饲喂青贮干草和大豆粉对产奶量和乳中脂肪酸的影响

放牧草场由裸麦草、草地早熟禾和白三叶草3种草组成,选用16头奶牛,利用4×4拉丁方设计,研究青贮干草及大豆粉(SBM)替代小麦日粮对奶牛产奶量和乳中脂肪酸的影响。每个试验期持续3周。4种日粮处理组分别为:PC,牧场放牧20 h,每天供应6 kg混合精料(96%的小麦);PCSB,牧场放牧20 h,每天供应6 kg混合精料(78%的小麦和18%的大豆粉);SC,白天放牧7 h,夜晚13 h随意采食青贮干草,每天供应6 kg小麦精料;SCCB,白天放牧7 h,夜晚13 h随意采食青贮干草,每天供应6 kg的小麦∶大豆粉混合精料。试验结果表明,供应青贮干草降低了日粮中的粗蛋白质和精料中的总糖量,日粮中的大豆粉增加了日粮中的粗蛋白质浓度,降低了日粮中的淀粉浓度。添加大豆粉和青贮干草提高了产奶量和校正能量乳。但添加奶牛青贮干草降低了乳蛋白浓度。日粮中的大豆粉可增加乳脂浓度。饲喂青贮降低了血浆尿素氮,但饲喂大豆粉的效果则相反。夜晚饲喂青贮干草将会降低奶牛放牧期间草料采食量。单独饲喂大豆粉对产奶量和奶组成均没有影响,但能降低日粮中的氮吸收,增加采食量。饲喂青贮干草影响脂肪酸,增加了从头合成以及瘤胃微生物中的脂肪酸,降低了C18脂肪酸的总量(大多数来自于日粮或脂肪组织的动员)。饲喂青贮干草对乳脂中的cis-9,trans-11共轭亚油酸、亚油酸(18∶1 trans-11)和亚麻酸(18∶3 n-3)均没有影响,结果表明用青贮干草部分代替牧草不会影响牛奶的质量。