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| PH对黄鳝肠道和肝胰脏主要消化酶活力的影响 | |
| 作者姓名： | 周晓林 伍莉 等 |
| 作者单位： | [1]重庆市荣昌县农业局水产站，重庆荣昌402460 [2]西南农业大学荣昌校区药学系，重庆营昌402460 |
| 摘 要： | 本试验测得黄鳝前、中、后肠蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活力最适PH值分别为7．6、7．2、7．2；肝胰脏中蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶最适PH值分别为7．2、6．4、7．2。蛋白酶活力从高到低依次为：前肠＞肝胰脏＞中肠＞后肠；淀粉酶活力从高到低依次为：前肠＞后肠＞中肠＞肝胰脏；脂肪酶活力从高到低依次为：后肠＞肝胰脏＞前肠＞中肠。由此可见；黄鳝对蛋白质和淀粉的消化主要在前肠，而对脂肪的消化则主要集中在后肠。 |
| 关 键 词： | PH值 黄鳝 肠道 肝胰脏 消化酶活力 |
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