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| 魔芋胶与瓜胶未来产业竞争态势分析 | |
| 引用本文： | 张东华,汪庆平,骆桂英. 魔芋胶与瓜胶未来产业竞争态势分析[J]. 热带农业科学, 2014, 0(12) |
| 作者姓名： | 张东华 汪庆平 骆桂英 |
| 作者单位： | 1. 云南民族大学化学与生物技术学院 云南明 650500; 云南民族大学民族药资源化学国家民委原教育部重点实验室 云南昆明650500 2. 云南省农科院质量标准与检测技术研究所 云南昆明 650223 3. 云南民族大学化学与生物技术学院 云南明 650500 |
| 摘 要： | 比较魔芋和瓜尔豆生物学特性、现有资源区位优势及魔芋胶和瓜胶产品性状等,魔芋胶在理化指标方面明显优于瓜胶,尤其是粘度及凝胶特性显著好于瓜胶。弥勒魔芋规模种植必将伴随魔芋产量的大幅增加,可提升我国魔芋产业在全球的市场份额及产业集中度,显著增强魔芋胶的竞争力,逐渐动摇瓜胶在传统产业中的现有竞争优势。 |
| 关 键 词： | 魔芋胶 瓜尔豆胶 白魔芋 花魔芋 珠芽魔芋 弥勒魔芋 |
Future Industrial Competition Analysis between Konjac Gum and Guar Gum |
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| ZHANG Donghu,WANG Qingping,LUO Guiyin. Future Industrial Competition Analysis between Konjac Gum and Guar Gum[J]. Chinese Journal of Tropical Agriculture, 2014, 0(12) | |
| Authors: | ZHANG Donghu WANG Qingping LUO Guiyin |
| Abstract: | |
| Keywords: | konjac gum guar gum A. albus A. konjac A. bulbifer A. muelleri |
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