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| 《中国名茶研究》报导 | |
| 引用本文： | 茶业人.《中国名茶研究》报导[J].茶业通报,1983(4). |
| 作者姓名： | 茶业人 |
| 摘 要： | 一九八一年,安徽农学院提出(中国名茶研究)课题,经安徽省科学技术委员会批准下达后;由陈椽同志组织有关单位和全国一部分茶业科学技术工作者协力攻关。研究项目:一、测定四十五种名茶的主要化学成分,如:咖啡碱、儿茶多酚类组成及其氧化产物茶黄素和茶红素,氨基酸总量及其组成,色素中的叶绿素和胡萝卜素,糖类总量及其主要 |
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