不同果实发育期干旱胁迫对温州蜜柑果实品质形成的影响 |
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引用本文: | 潘斌,李菲菲,文斌,熊江,马小川,唐超兰,刘恋,李泽航,卢晓鹏,谢深喜. 不同果实发育期干旱胁迫对温州蜜柑果实品质形成的影响[J]. 果树学报, 2019, 0(6) |
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作者姓名: | 潘斌 李菲菲 文斌 熊江 马小川 唐超兰 刘恋 李泽航 卢晓鹏 谢深喜 |
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作者单位: | 湖南农业大学园艺园林学院;国家柑橘改良中心长沙分中心;湖南省农业科学院园艺研究所 |
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摘 要: | 【目的】研究不同时期干旱胁迫对果实品质的影响,为提升果实品质及节水灌溉提供理论依据。【方法】以‘山下红’温州蜜柑(Citrus unshiu Marc.)为材料,分析了果实发育过程中细胞分裂期、果实膨大期及较长时期连续干旱后果实外在和内在品质的变化。【结果】与对照相比,不同果实发育阶段干旱胁迫后果实体积均呈下降趋势,细胞分裂期、果实膨大期、连续干旱期果实体积分别下降22.5%、49.6%、65.7%。对各处理成熟果实分析显示,连续干旱期处理总酸较对照升高86%,总糖升高6.5%,细胞分裂期干旱总酸较对照升高37.3%,总糖下降6%,果实膨大期干旱总酸较对照升高31.8%,总糖升高26.1%。发育过程中果实分析显示,细胞分裂期、果实膨大期和连续干旱严重阻碍了果实中柠檬酸降解,使果实中柠檬酸含量显著升高。【结论】综合不同果实发育阶段干旱胁迫后果实外在与内在品质的响应特点,不同时期干旱胁迫均导致温州蜜柑果实柠檬酸含量升高,细胞分裂期干旱导致果实品质发生高酸低糖的不可逆劣变,果实膨大期干旱对果实体积、糖和酸含量均有巨大影响。
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关 键 词: | 温州蜜柑 干旱胁迫 糖 酸 |
Effect of drought stress at different development stages on fruit quality formation in Satsuma Mandarin |
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Abstract: | |
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