保健蛋生产技术及功效 |
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作者姓名: | 胡德斌 |
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作者单位: | 乐平市金鹅山乡农科所 333314 |
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摘 要: | 保健药疗蛋作为新一代食疗保健食品,以其对一些慢性病的独特疗效,愈来愈受到人们的欢迎。保健蛋的市场售价是普通蛋的2-4倍,效益十分可观。保健药疗蛋的生产方法是:1.高碘蛋。在蛋鸡、蛋鸭饲料中添加4%-10%的海藻粉,或在每100公斤饲料中添加50克碘化钾,连喂15-21天,不但可以产出高碘蛋,而且能提高产蛋率和增加蛋黄色泽。生产的高碘蛋碘的含量为普通蛋碘含量的16-38倍,最高可达60-70倍。高碘蛋不仅大幅度提高了蛋中碘的含量,还可降低胆固醇达50%,提高维生素总量达30%,为低胆固醇蛋。据试验…
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