| 罗非鱼鳃组织中脂肪氧合酶的性质研究 |
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| 引用本文： | 何雄,薛长湖,杨文鸽,徐大伦.罗非鱼鳃组织中脂肪氧合酶的性质研究[J].水产科学,2005,24(7):15-19. |
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| 作者姓名： | 何雄 薛长湖 杨文鸽 徐大伦 |
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| 作者单位： | 浙江医药高等专科学校,浙江,宁波,315000;宁波大学,生命科学与生物工程学院,浙江,宁波,315211;中国海洋大学,水产学院,山东,青岛,266003;宁波大学,生命科学与生物工程学院,浙江,宁波,315211 |
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| 摘 要： | 试验结果表明脂肪氧合酶最适反应温度为30℃,最适pH为10.0和4.0。在pH10.0的条件下,最适底物浓度为2.5×10-4mol/L,Km值为0.073mmol/L,Vmax值为3.08×104U/mgprotein.min。EDTA对该酶有较强的抑制作用。而在pH4.0的条件下,最适底物浓度为5×10-4mol/L,BHA、BHT、TBHQ等抗氧化剂有较强的抑制作用。
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| 关 键 词： | 脂肪氧合酶 罗非鱼 鳃 |
| 文章编号： | 1003-1111(2005)07-0015-05 |
| 修稿时间： | 2004年7月14日 |
Characterization of a Lipoxygenase From Nile Tilapia Gills |
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| HE Xiong,XUE Chang-hu,YANG Wen-ge,XU Da-lun.Characterization of a Lipoxygenase From Nile Tilapia Gills[J].Fisheries Science,2005,24(7):15-19. |
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| Authors: | HE Xiong XUE Chang-hu YANG Wen-ge XU Da-lun |
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| Institution: | HE Xiong1,XUE Chang-hu 2,3,YANG Wen-ge2,XU Da-lun2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | lipoxygenase Nile tilapia Oreohromis niloticus gill characterization |
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