从SARS看未来渔业发展

SARS使人们更加注意增加营养,提高免疫力,同时SARS不仅改变了人们的生活习惯,也改变了许多人的饮食口味:不吃野味吃海鲜。因此,水产部门可借此之际加大“吃鱼有利于健康”的宣传力度,促进水产品消费。专家分析,SARS时期对水产品交易市场冲击的总体特点是:中高档水产品消费受到抑制,低档次大众化水产品消费市场凸现。另外,随着城市居民户外活动的增加,郊游、野餐、露营的流行,半成品快餐类水产品将成为新宠,适合家庭消费的水产品将更加趋向活净化、方便化、速成化。因此,有关企业应重点开发水产冷冻品小包装、半成品小包装、家庭快餐小…