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| 以色列无刺菜用仙人掌 | |
| 引用本文： | 安志信,夏小娣,葛长鹏.以色列无刺菜用仙人掌[J].蔬菜,2003(1):11-12. |
| 作者姓名： | 安志信 夏小娣 葛长鹏 |
| 作者单位： | 天津市蔬菜研究所,300384 |
| 摘 要： | 在中原地区和北方利用保护设施栽培菜用仙人掌，目前尚属新生事物。菜用仙人掌具有耐瘠薄、耐干旱的特点，对栽培技术的要求要比种植果菜类低，而且货架寿命长达2周。现在其烹饪技术的研究开发已趋于成熟，凉拌、热炒、炖煮、煎烤均可，不仅营养丰富还有一定的食疗效果，开发前景可观。1997年我所从以色列引进以色列无刺菜用仙人掌（Pachycereus pringlei）。经过几年的试种和扩繁，目前栽培在温室的成株，株高将近2 m、茎基直径达10 cm，并已进入开花、结实阶段。说明它在滨海盐碱土的条件下（pH>8.0）能够适应保护地栽培。在华北及其他北… |
| 关 键 词： | 营养成分 栽培 无刺菜用仙人掌 以色列 |
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