利用甜菜粕生产单细胞蛋白饲料

甜菜粕是甜菜榨糖后的副产品,每100公斤甜菜榨糖后大约剩余40公斤甜菜粕。目前甜菜粕主要用于饲料直接饲喂,但由于其主要成分是纤维素、半纤维素和果胶类物质,因而饲料报酬很低。如能将甜菜粕的纤维类物质转化为蛋白,就可以大大提高其作为饲料的质量。我们研究了先利用纤维素酶和果胶酶对甜菜粕进行酶解和糖化,然后再进行酵母发酵生产酵母饲料来提高其蛋白含量的方法。