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| 大豆多肽奶粉的研究 | |
| 引用本文： | 马凤玲.大豆多肽奶粉的研究[J].中国乳业,2004(3):40-41. |
| 作者姓名： | 马凤玲 |
| 作者单位： | 黑龙江冰泉多多保健食品有限责任公司,佳木斯,154007 |
| 摘 要： | 介绍了一种实用性较强的大豆多肽奶粉生产方法。加入到奶粉中的大豆多肽含量为40～60mg100g。试验证明,该法研制的产品具有易消化、吸收快、营养价值高和独特的功能特性,特别适合于老年人补充体内蛋白质。 |
| 关 键 词： | 大豆多肽 奶粉 营养 蛋白质 |
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