|
|||||
|
|
| 桑树中多酚与黄酮类物质的测定 | |
| 引用本文： | 朱正华,朱良均,闵思佳.桑树中多酚与黄酮类物质的测定[J].中国蚕业,2001,22(4):19-20. |
| 作者姓名： | 朱正华 朱良均 闵思佳 |
| 摘 要： | 桑茶不仅风味独特,而且兼有抗衰老作用,在日本被誉为长寿茶,已成为大众型清凉保健饮料.茶叶中最主要的一类化合物是多酚和黄酮类物质,本研究通过采用酒石酸铁比色法和三氯化铝比色法检测不同品种的桑叶,了解桑叶中多酚、黄酮类化合物的含量,为进一步探讨桑叶的保健功能提供依据. |
| 关 键 词： | 桑树 多酚 黄酮类物质 测定 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |