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| 出口山羊肉的卫生检验 | |
| 作者姓名： | 涂永生 |
| 作者单位： | 甘肃省庆阳地区畜牧处 |
| 摘 要： | 肉类是营养丰富的动物性食品,也是微生物生长繁殖的良好培养基。生前患传染病的肉尸及在不合理的加工、运输、贮藏过程中,污染沙门氏菌、大肠杆菌、变形杆菌等的肉尸,常引起人的传染病与中毒。笔者在庆阳地区西峰肉联厂从事出口山羊 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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