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| 超微茶粉加工技术 | |
| 引用本文： | 金寿珍. 超微茶粉加工技术[J]. 中国茶叶, 2007, 29(6): 12-14 |
| 作者姓名： | 金寿珍 |
| 作者单位： | 中国农业科学院茶叶研究所,310008 |
| 摘 要： | 超微茶粉在我国是上世纪90年代初发展起来的，它是用茶树鲜叶经特殊工艺加工而成的可以直接食用的超细颗粒的茶叶新型产品，颗粒300目。超微茶粉可作为速冲饮料直接饮用，也可用于茶道和加工各种茶叶食品，如茶冰淇淋、茶糖果、茶月饼、茶汤圆、茶豆腐、茶面包以及其他茶制食品。目前，超微茶粉主要有超微绿茶粉和超微红茶粉两种。 |
| 关 键 词： | 超微茶粉 加工技术 超细颗粒 茶叶食品 超微绿茶粉 工艺加工 茶制食品 冰淇淋 |
Super-fine tea powder processing technology |
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| Jin Shouzhen. Super-fine tea powder processing technology[J]. China Tea, 2007, 29(6): 12-14 | |
| Authors: | Jin Shouzhen |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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